Veneza: Harry’s Bar com descontos
A crise econômica atingiu duramente o Harry's Bar de Veneza, uma das instituições gastronômicas da cidade dos canais, que decidiu enfrentar este momento difícil oferecendo descontos de 10% a 15%, na tentativa de evitar demissões entre seus empregados.
"Os clientes gostaram da medida e triplicaram sua frequência ao local", disse Arrigo Cipriani, dono do Harry's há mais de quatro décadas, um ponto de encontro de magnatas, artistas, atores, príncipes e mulheres "ilustres".
Apesar das mesas terem vista para a lagoa de São Marcos e do local ser famoso pela qualidade de sua cozinha, não conseguiu evitar a recessão econômica que atinge a Itália.
"Não é uma situação anormal, as lojas fazem liquidações e nós nos adaptamos. A crise em Veneza é uma realidade. Em Nova York e Londres houve uma recuperação de 20%, mas aqui a situação está preta. Desde 2006, tivemos uma queda de 30% nas vendas", disse Cipriani.
"Tínhamos duas alternativas e escolhemos a mais justa: não demitir nenhum de nossos 70 funcionários", acrescentou o empresário, que para tanto decidiu reduzir entre 10% e 15% os preços do cardápio.
Não é o preço que faz o restaurante, porque "se paga pela qualidade. A qualidade e os serviços permanecem inalterados, apesar dos descontos", comentou.
Há algum tempo, quando o dólar "sofria" no câmbio com o euro, Cipriani lançou descontos exclusivos para turistas norte-americanos, mas teve que rever a medida diante dos protestos enfurecidos dos clientes.
Há algum tempo, quando o dólar "sofria" no câmbio com o euro, Cipriani lançou descontos exclusivos para turistas norte-americanos, mas teve que rever a medida diante dos protestos enfurecidos dos clientes.
Agora, por motivos óbvios, as críticas desapareceram, conta Arrigo, filho de Giuseppe, que em 1931 abriu o local gastronômico e o chamou de Harry's Bar em homenagem ao estudante americano Harry Pickering, a quem, sendo jovem, emprestou 10 mil liras, um valor importante para a época, para que ele pudesse voltar para casa.
Anos mais tarde, Pickering voltou a Veneza e, em um gesto de gratidão, lhe devolveu o montante inicial acrescido de 30 mil liras, para que Giuseppe pudesse abrir o restaurante.
Fonte: Ansa
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A revista ComunitàItaliana é a mídia nascida em março de 1994 como ligação entre Itália e Brasil.
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