O Dia do Pizzaiolo será comemorado em janeiro
Após a Unesco tornar a “arte da pizza napolitana” patrimônio imaterial da humanidade, associações italianas criaram o Dia Mundial do Pizzaiolo.
De acordo com a Ansa, a data que será comemorada em 17 de janeiro, foi escolhida por ser o dia de Santo Antão, o santo protetor das pizzas e do forno.
“Antigamente, as famílias dos pizzaiolos, para celebrar o santo protetor, fechavam suas pizzarias e ficavam em casa para fazer uma fogueira”, relembrou Antonio Pace, presidente da Associazione Verace Pizza Napoletana (Associação da Verdadeira Pizza Napolitana, na tradução livre).
De acordo com Pace, o dia vem para retomar as tradições.
Segundo a Ansa, a associação encomendou uma estátua de dois metros de altura, em bronze, para ser o símbolo da arte da pizza.
Há possibilidades da cidade oferecer uma das praças para expor e instalar a estátua, segundo Enrico Panini, assessor de atividades produtivas de Nápoles.